сколько хранится пекинская капуста

Пекинская капуста хранение зимой.|Пекинская капуста заготовки на зиму. | INOFERMER.RU

интернет журнал для микро фермеров

Автор: | Опубликовано: Ноя 28, 2011 | Просмотров: 853 |

Еще некоторое время назад пекинская капуста не была популярна в российской глубинке и ее с удовольствием ели только куры, но времена изменились и пекинская капуста стала пользоваться на базаре спросом. Продажи пекинской капусты возрастают, после того как отходит сезон местных огурцов и чем дальше в зиму тем спрос на нее растет, но пекинскую капусту нужно убрать до заморозков. И если ее хранить, как белокочанную капусту то она быстро потеряет товарный вид.

Особенности хранения пекинской капусты. При хранении  пекинская капуста  быстро увядает, так как она содержит много воды и мало сухих веществ, поэтому при хранении зимой пекинская капуста требует высокой относительной влажности воздуха.

Как хранить пекинскую капусту зимой . Для хранения лучше отбирать полностью сформировавшиеся кочаны пекинской капусты. Немытые, неувлажненные, свежие не пораженные вредителями и болезнями кочаны пекинской капусты после охлаждения в течении двух часов укладывают в  пакеты из полиэтеленовой пленки толщиной 40 мкм. Пакеты закрывают герметично или просто завязывают и укладывают в ящики вертикально, но не плотно. Ящики хранят в погребе или подвале при температуре 0 2ºC  в течении 2 – 3 месяцев.

Случайные записи

Написать комментарий

Имя (обязательно)

Почта (не будет опубликована) (обязательно)

source